Fiscais de Vigilância Sanitária distribuíram material sobre os cuidados na manipulação de alimentos
ORIENTAÇÃO
AOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DO 11º ARRAIÁ DE ITUMBIARA – GOIÁS.
- USO
DE COPOS, CANUDOS E GUARDANAPOS DESCARTÁVEIS;
- OS
ALIMENTOS EXPOSTOS DEVERÃO ESTAR COBERTOS COM PLÁSTICOS LIMPOS E TRANSPARENTES
OU VASILHAS PLÁSTICAS LIMPAS, EVITANDO-SE INSETOS E POEIRA;
- OS
MANIPULADORES DEVERÃO UTILIZAR EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL (EPIs), TAIS
COMO: AVENTAL (OU JALECO), PROTEÇÃO PARA OS CABELOS (TOUCA DE COR CLARA E
LIMPA), CALÇADOS FECHADOS;
- DURANTE
O PROCESSO DE MANIPULAÇÃO OS MANIPULADORES DE ALIMENTOS NÃO DEVEM
UTILIZAR ADORNOS (ANÉIS, ALIANÇAS, PULSEIRAS);
- TODOS
OS COMERCIANTES/AMBULANTES DEVERÃO REALIZAR A COLETA DO LIXO PRODUZIDO PELO SEU
ESTABELECIMENTO E PELOS SEUS CLIENTES UTILIZANDO-SE DE SACOS PLÁSTICOS
RESISTENTES, FECHANDO-OS DE MANEIRA ADEQUADA;
- É
PROIBIDO O USO DE MAIONESE, MOSTARDAS E CATCHUPS EM TUBOS (PERMITINDO-SE
SOMENTE O USO DE SACHÊS);
- NÃO
MANUSEAR DINHEIRO E ALIMENTOS;
- UTILIZAR
PEGADORES ESPECÍFICOS PARA OS ALIMENTOS;
- VERIFICAR
SEMPRE AS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO E O PRAZO DE VALIDADE DAS MATÉRIAS-PRIMAS
ADQUIRIDAS. COLOCAR ETIQUETAS NOS RECIPIENTES QUE CONTENHAM
ALIMENTOS/MATÉRIAS PRIMAS E O PRAZO DE VALIDADE DOS PRODUTOS NELES CONTIDOS.
Hebert Andrade Ribeiro
Filho
Diretor de Vigilância
Sanitária de Itumbiara
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