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sábado, 24 de agosto de 2013

FRIGORÍFICO FLORESTA RECEBE VISITA TÉCNICA DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ITUMBIARA

                A preocupação com a saúde da população de Itumbiara tem motivado o Ministério Público, através da 5ª Promotoria de Justiça, a buscar mecanismos para monitorar a procedência e as condições higiênico-sanitárias de abate do rebanho bovino e suíno de nossa região, cuja carne tem chegado à mesa do consumidor itumbiarense.
            Para isso, a Vigilância Sanitária de Itumbiara recebeu a incumbência, mediante ofício, de realizar uma visita técnica no dia 22/8 ao Frigorífico Floresta, localizado na região noroeste de nossa cidade, para verificar as operações realizadas no estabelecimento para o abate do rebanho, documentando todas as etapas realizadas antes, durante e depois dos animais sacrificados.
            Embora as condições encontradas estejam em patamares aceitáveis, há bastante espaço para avançar, principalmente em alguns aspectos pontuais relativos a limpeza da área física interna e externa do estabelecimento e melhora nos procedimentos de higienização de instrumentos utilizados na manipulação das carcaças, que é o nome que se dá às partes do corpo do animal abatido.
            Durante a visita foram registrados todos os locais, internos e externos, permitindo uma visão abrangente de todo o processo levado a efeito na obtenção do produto que será distribuído aos açougues de nossa cidade.
            Como a atribuição e competência para a exigência de correções e melhorias nos estabelecimentos que processam produtos de origem animal é da Agrodefesa, caberá a ela se manifestar-se sobre a necessidade, ou não, da implementação de medidas que busquem obter produtos cada vez melhores e mais seguros para o consumidor, colaborando, desta forma, para que se atinja a qualidade desejada à carne que chegará à mesa de nossa população.


Dr. Hebert Andrade Ribeiro Filho
Diretor de Vigilância Sanitária de Itumbiara

            

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