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segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

VIGILÂNCIA SANITÁRIA ORIENTA RESTAURANTES ATRAVÉS DA DIVULGAÇÃO DE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

Em um trabalho de divulgação do Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos que está sendo distribuído pela Vigilância Sanitária de Itumbiara pode-se constatar diversas dúvidas dos colaboradores e responsáveis pelos estabelecimentos do setor de alimentação de nossa cidade, principalmente em relação aos diversos aspectos envolvidos na produção de alimentos e a disposição adequada destes na área de consumação após a sua elaboração e preparo.
           Cuidados como a temperatura do banho-maria, armazenamento correto de matérias primas, uniformes e paramentação dos colaboradores, foram as questões mais levantadas durante a inspeção feita em um dos restaurantes visitados pela equipe de fiscalização.
           Assistam aos vídeos e, principalmente, leiam o manual que poderá ser retirado gratuitamente na Vigilância Sanitária de Itumbiara ou, ainda, através do download no link a seguir. Clique aqui para fazer o download do Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
 
Dr. Hebert Andrade Ribeiro Filho
Diretor de Vigilância Sanitária de Itumbiara

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